白蘑菇

别名:洋蘑菇

分类:菌菇

热量:26.00 千卡/百克

菜谱:共有 16

食材介绍

是世界性栽培和消费的菇类,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区,不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛,中国普遍栽培。近年来由于深层培养的研究成功,双孢蘑菇依菌盖颜色可分为白色种、奶油色种和棕色种。三者在栽培习性、生产性能、产品品质上均有不同,其中以白色种栽培最为广泛。 可食用,味道鲜美,中国大批制做罐头行销国内外。

营养价值

双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。

适用人群

一般人均可食用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    2.70
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 磷(毫克)
    43.00
  • 硒(微克)
    6.99
  • 锰(毫克)
    0.10
  • 钙(毫克)
    2.00
  • 铜(毫克)
    0.45
  • 蛋白质(克)
    4.20
  • 镁(毫克)
    9.00
  • 核黄素(毫克)
    0.27
  • 锌(毫克)
    6.60
  • 铁(毫克)
    0.90
  • 钾(毫克)
    307.00
  • 钠(毫克)
    2.00
  • 烟酸(毫克)
    3.20
  • 纤维素(克)
    1.50