白萝卜

别名:莱菔 荠根 萝欠 芦菔 萝白 紫菘 秦菘 萝臼 紫花菜 菜头

分类:萝卜

热量:21.00 千卡/百克

菜谱:共有 306

食材介绍

白萝卜是萝卜的一种,为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。

营养价值

  1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
  2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
  3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
  4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

适用人群

一般人都可食用。

1. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

2.胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

食用效果

1.萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经。

2.可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。

3.主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    5.00
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 硫胺素(毫克)
    0.02
  • 烟酸(毫克)
    0.30
  • 锰(毫克)
    0.09
  • 钙(毫克)
    36.00
  • 硒(微克)
    0.61
  • 铜(毫克)
    0.04
  • 蛋白质(克)
    0.90
  • 镁(毫克)
    16.00
  • 核黄素(毫克)
    0.03
  • 维生素E(毫克)
    0.92
  • 锌(毫克)
    0.30
  • 铁(毫克)
    0.50
  • 钾(毫克)
    173.00
  • 磷(毫克)
    26.00
  • 胡罗卜素(微克)
    20.00
  • 维生素A(微克)
    3.00
  • 钠(毫克)
    61.80
  • 纤维素(克)
    1.00
  • 维生素C(毫克)
    21.00