白芸豆

别名:

分类:鲜豆

热量:296.00 千卡/百克

菜谱:共有 19

食材介绍

是芸豆的一种,广泛种植于云南、贵州和四川地区,颗粒肥大整齐、光洁纯白,大小与蚕豆相仿。白芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠豆种,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂等患者食用。适合:可制成豆馅、豆沙,汤菜、烧肉、糕点、甜食小吃等。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    57.20
  • 脂肪(克)
    1.40
  • 硫胺素(毫克)
    0.18
  • 蛋白质(克)
    23.40
  • 核黄素(毫克)
    0.26
  • 维生素E(毫克)
    6.16
  • 烟酸(毫克)
    2.40
  • 纤维素(克)
    9.80