白年糕

别名:

分类:年糕

热量: 千卡/百克

食材介绍

北京的年糕品种以回民小吃为主,除春节有大量供应外,平时也都可买到。其做法为——将糯米、粳米、白糖按一定比例混合,再加上各种辅料蒸制而成,口味一般为甜味。根据添加辅料或馅料的不同,又可分为红枣年糕、红豆年糕、什锦年糕等等。

市面上购买到的年糕多为蒸制好的熟年糕,保质期较短,拿回家即可直接食用。也有做成休闲食品的年糕,保质期稍长,开袋即食。

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