田螺

别名:田赢 田中螺 黄螺

分类:贝类

热量:60 千卡/百克

菜谱:共有 18

食材介绍

田螺肉质鲜美,其本身也属于上等的保健食品,但因其是很多寄生虫的中间宿主,所以食用时要特别注意。购买回来后,先用清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把体内的污物排干净。其次,煮制的时候一定要把螺煮熟煮透,杀死寄生虫。近年来因为天然产量下降,田螺的价格日益走高,渐渐的成为了一种高档的淡水产品

营养价值

1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2.食用田螺对狐臭有显著疗效。

适用人群

一般人群均可食用

1.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。

2.风寒感冒期间忌食

3.女子行经期间及妇人产后忌食。

4.素有胃寒病者忌食。

营养素含量

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