玫瑰茄

别名:洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济

分类:花草茶

热量:64 千卡/百克

菜谱:共有 16

食材介绍

玫瑰茄的花冠呈黄色,萼片和副萼为玫瑰红色,茎和叶柄为淡玫瑰色。是一年生草本植物,原产于西非、印度,目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。它的茎是非洲人制绳的主要原料之一。花萼多汁,清凉爽口,可供人们食用,是一种色、香、味俱佳的食品,用其生产出的纯天然健康饮品,是一种难得的天然饮料。其实在非洲早就是一种很普通的大众饮料,还可当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就用玫瑰茄做果子冻、调味清凉饮料等。还可用玫瑰茄的花萼制做蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、玫瑰茄豆腐等多种食品,在我国玫瑰茄还是新兴的食品和食品工业原料,逐渐深得大众的喜爱。

营养价值

含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然维生素和人体所需的矿物质,如铁、钙、磷等。

适用人群

一般人均可食用。

1.胃酸过多的人,尽量不要饮用。

食用效果

1.玫瑰茄中含有的木槿酸,被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。还可降低胆固醇和甘油三脂。

2.玫瑰茄气微香、味酸,维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化 。

3.玫瑰茄的花萼味酸、性寒,具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。

4.玫瑰茄有保肝、抗癌的作用。

营养素含量

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