猪小排

别名:排骨 猪排

分类:猪肉

热量:278.00 千卡/百克

菜谱:共有 28

食材介绍

小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。

营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

适用人群

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用效果

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    0.70
  • 脂肪(克)
    23.10
  • 钙(毫克)
    14.00
  • 硫胺素(毫克)
    0.30
  • 烟酸(毫克)
    4.50
  • 锰(毫克)
    0.02
  • 胆固醇(毫克)
    146.00
  • 铜(毫克)
    0.17
  • 蛋白质(克)
    16.70
  • 镁(毫克)
    14.00
  • 核黄素(毫克)
    0.16
  • 维生素E(毫克)
    0.11
  • 铁(毫克)
    1.40
  • 钾(毫克)
    230.00
  • 磷(毫克)
    135.00
  • 钠(毫克)
    62.60
  • 维生素A(微克)
    5.00
  • 锌(毫克)
    3.36
  • 硒(微克)
    11.05