独头蒜

别名:

分类:

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

普通的1头大蒜都是由许多小瓣组成的,但独头蒜1头却是近似球形的一整瓣。独头蒜的味道要比普通的大蒜更加辛辣,所以蒜香味也更加浓郁,外形也更美观,且易剥皮。独头蒜的外层干皮分白皮与紫皮两种,通常紫皮独头蒜比白皮独头蒜味道更加浓烈。

适合:拌制凉菜、配炒蔬菜或生食。

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