燕麦

别名:野麦、雀麦、午星草、杜姥草

分类:谷物

热量:392.00 千卡/百克

菜谱:共有 240

食材介绍

燕麦主产于我国内蒙古、河北、陕西、甘肃、宁夏、东北等地,原为谷物类作物的田间杂草,战国时期才被培育成农作物。世界上最大的燕麦生产国是俄罗斯。燕麦一种低糖、高蛋白质、高能量容易消化,成为现代人受欢迎的食物之一,并被评为十大健康食品之一。

营养价值

1.燕麦中含有丰富的果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。

2.燕麦中含有钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防骨质疏松、贫血,促进伤口愈合。

3.长期食用燕麦对动脉粥样硬化和冠心病以及高血压都有很好的疗效;对糖尿病患者也有很好的降糖作用。

4.燕麦中含有丰富的膳食纤维,可帮助肠胃蠕动,使肠便顺畅,减少便秘的发生。

适用人群

一般人均可食用。

1.孕妇忌食。

2.麸质过敏者慎食。

食用效果

性温、味甘;补虚,止汗。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    66.90
  • 脂肪(克)
    6.70
  • 硫胺素(毫克)
    0.30
  • 硒(微克)
    4.31
  • 锰(毫克)
    3.36
  • 钙(毫克)
    186.00
  • 铜(毫克)
    0.45
  • 蛋白质(克)
    15.00
  • 镁(毫克)
    177.00
  • 核黄素(毫克)
    0.13
  • 维生素E(毫克)
    3.07
  • 锌(毫克)
    2.59
  • 铁(毫克)
    7.00
  • 钾(毫克)
    214.00
  • 磷(毫克)
    291.00
  • 钠(毫克)
    3.70
  • 烟酸(毫克)
    1.20
  • 纤维素(克)
    5.30