海鲜酱

别名:调料 酱汁 Hoi Sin Sauce

分类:调味酱

热量:221.00 千卡/百克

菜谱:共有 64

其他说明

食物标签来源:香港食物安全中心

(www.cfs.gov.hk)

海鲜酱

海鲜酱是中国粤菜的一种酱料,与甜面酱一样都是以大豆酿制,但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名,却无海鲜成份,也甚少与海鲜食用。在香港,海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。

越南菜也有类似海鲜酱的酱料,称为黑酱Tương đen。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    37.20
  • 脂肪(克)
    5.40
  • 蛋白质(克)
    1.70
  • 纤维素(克)
    10.40