泰米

别名:

分类:谷物

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 1

食材介绍

泰国香米,俗称泰米,有独特的潘丹叶香味——茉莉花气味。香米晶莹剔透、光洁、显微黄色、一般没有腹白。香米粒型明显细长、呈弯腰弓背状。质地较为致密,不易折断。泰国香米从1992年开始进入中国市场并逐步垄断国内高档米市场。目前每年输华的泰国香米大约20万吨,香米煮熟后软滑爽口,米饭凉后米粒不发硬。水煮检验法:大米煮熟后,平铺在透明玻璃板上,再用另一块玻璃压在上面,施外力将饭粒压扁,若饭粒通体呈透明状,则是香米,若边缘成透明,中心有白粉状,则不是香米。  

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量