油鱼

别名:

分类:鱼类

热量: 千卡/百克

食材介绍

这种鱼食用价值并不高,属低价鱼类,因为含油量高,主要用于提炼工业用润滑剂。油鱼肉色发灰(类似冰块的颜色)、解冻后,油鱼肉质较松,有一种“软塌塌”的感觉,在烹制和处理时,能明显感觉到,油鱼的油较多,食用时口感松散

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