油豆

别名:油沙草、油沙豆、汕莎草、油莎豆

分类:植物油

热量:66 千卡/百克

食材介绍

油豆原产于非洲,我国分布较广,属湖北黄冈地区规模最大。因其生命力顽强,适应条件广泛,多种地方均可种植(但包土不宜种植)。现成为一种优质、综合利用价值很高的新型作物,除了食用还可做观赏植物。油豆素有“地下核桃”、“地下板栗”的美称,其出油率与油菜相似,品质可与橄榄油媲美。油油液透明清亮,食味醇香。除了榨油外,也是餐桌上的美味佳肴,还可加工成食品出售。生食、炒食、油炸均可,味道香甜而不腻。油豆不仅受大众欢迎动物们也是相当的热爱,在畜牧业里最佳的优质混合饲料,而且有编织条件的可以编织成工艺品。油豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油,曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。

营养价值

1.油豆含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸,高蛋白质和氨基酸

2.是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。

适用人群

一般人均可食用。

营养素含量

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