槐花

别名:洋槐花,豆槐花

分类:花草茶

热量:82.00 千卡/百克

菜谱:共有 14

食材介绍

槐花指豆科植物槐的花及花蕾,中国各地普遍栽培,槐花味道清香甘甜,将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花,中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花

营养价值

槐花富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

1.糖尿病人不宜多食。

2.消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

3.过敏性体质的人忌食。

食用效果

槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;

入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;

主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    17.00
  • 脂肪(克)
    0.70
  • 硫胺素(毫克)
    0.04
  • 烟酸(毫克)
    6.60
  • 钙(毫克)
    83.00
  • 蛋白质(克)
    3.10
  • 铁(毫克)
    3.60
  • 核黄素(毫克)
    0.18
  • 磷(毫克)
    69.00
  • 胡罗卜素(微克)
    400.00
  • 维生素A(微克)
    67.00
  • 纤维素(克)
    2.20
  • 维生素C(毫克)
    30.00