棠梨花

别名:

分类:花草茶

热量: 千卡/百克

食材介绍

棠梨花盛产于广西、云南。初春盛开时,漫山遍野,清新洁白。成熟后色泽深绿,拿来或拌或炒,都是一道鲜美异常的时令佳肴,且色泽依旧如故。棠梨花本身苦味较重,所以焯水和漂洗的工序一定不能省略。云南餐馆里经常可以吃到的酱爆棠梨花,口味独特,值得一试。棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素,有健胃消食的功效。

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