桑葚

别名:桑葚 桑实 桑果 桑枣 乌椹

分类:水果

热量:57.00 千卡/百克

菜谱:共有 34

食材介绍

桑科落叶乔木桑树的成熟果实,核果,多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果、初时绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。花期4-5月,果期5-6月。其成熟的鲜果味甜汁多,质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。可洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用,是常食的水果之一。桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷, 胡萝卜素、菸酸、亚油酸, 维生素B、维生素C、黏液质, 矢车菊素、钙质等,既可入食,又可入药。常吃桑葚能显著提高人体免疫力。

营养价值

1.桑葚有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。

2.桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

3.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

4.桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。

5.它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

6.桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

适用人群

一般人均可食用。

1.儿童不宜多吃桑椹。

2.脾虚便溏者亦不宜食。

3.糖尿病人应忌食。

食用效果

味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经;

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;

适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    13.80
  • 脂肪(克)
    0.40
  • 硫胺素(毫克)
    0.02
  • 硒(微克)
    5.65
  • 锰(毫克)
    0.28
  • 钙(毫克)
    37.00
  • 铜(毫克)
    0.07
  • 蛋白质(克)
    1.70
  • 铁(毫克)
    0.40
  • 核黄素(毫克)
    0.06
  • 维生素E(毫克)
    9.87
  • 锌(毫克)
    0.26
  • 钾(毫克)
    32.00
  • 磷(毫克)
    33.00
  • 胡罗卜素(微克)
    30.00
  • 维生素A(微克)
    5.00
  • 钠(毫克)
    2.00
  • 纤维素(克)
    4.10