桃胶

别名:

分类:凝固剂

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 27

食材介绍

桃胶其实就是桃树身上分泌出的一种树脂,它们挂在枝干上自然风干后,凝结成硬硬的琥珀色或咖啡色的凝结物,它还有一个特别美的名字——桃花泪。桃胶是一种天然的食物,有美容保健的作用。用清水把干硬的桃胶泡开后,炖肉炖鱼或者煮汤都不错,但更多的时候,桃胶被制成甜品食用,与木瓜、银耳、百合等食材一起炖成甜甜的汤羹,有美容的功效。桃胶本身没有什么味道,它和什么食材一起烹制,就会呈现那种食材的味道。

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