柚子

别名:香栾、朱栾、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚

分类:水果

热量:42 千卡/百克

菜谱:共有 73

食材介绍

柚子是秋天盛产的南方水果。它外形浑圆,表面光泽有凹点,果皮为黄色或橙色,相对较薄,用手即可剥离,果实较大。除我国种植外,美国、古巴、南非、巴西、阿根廷也是柚子的主要产地。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。以广东沙田柚为上品。柚子的果肉为红色或黄白色,富含汁水,有浓郁香味,味道酸甜,有时带有苦味,皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,是人们喜食的名贵水果之一,也是天然的保健食。除了当水果吃,还可以加工成,柚子茶、柚子汁等。柚子皮可提取做香味剂、化妆品。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运带来来年好运势。挑选柚子以上尖下宽的,皮薄有光泽,颜色为淡绿或淡黄、香气浓郁为佳品。刚买回来的柚子,最好在室内放置两周左右,这样果实水分逐渐蒸发,甜度提高,吃起来味更美。

营养价值

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

适用人群

一般人均可食用。

1.柚子不能与某些药品同服。

2.服避孕药的女性应忌食。

3.身体虚寒的人不宜多食。

4.高血压患者服药忌食。

5.另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

营养素含量

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