杨梅

别名:圣生梅 白蒂梅 树梅 山杨梅

分类:水果

热量:30.00 千卡/百克

菜谱:共有 36

食材介绍

在中国华东和湖南、广东等省均有分布,杨梅的品种很多,主要的可食用品种有荸荠种、晚稻杨梅、东魁、丁岙梅、大叶细蒂、大粒紫、光叶杨梅、乌酥核、火炭梅、早荠密梅、安海硬四、临海早大梅等,每年夏季是吃杨梅的好季节,杨梅果实除了直接食用外,还可以做成糖水罐头、杨梅果酱、果脯蜜饯、杨梅干、杨梅杨梅果汁等多种食品。也可做成杨梅蛋糕,味道香浓,口感香甜,是老少皆宜的美食。我国杨梅还经常出口到国外,价值极高,是国内外都喜爱的水果。

营养价值

帮助消化,利尿益肾,去暑解闷。具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。

适用人群

一般人都能食用。

1.杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。

2.杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

3.糖尿病患者忌食杨梅,以免使血糖过高。

食用效果

杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;

具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;

用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    6.70
  • 脂肪(克)
    0.20
  • 硫胺素(毫克)
    0.01
  • 烟酸(毫克)
    0.30
  • 锰(毫克)
    0.72
  • 钙(毫克)
    14.00
  • 硒(微克)
    0.31
  • 铜(毫克)
    0.02
  • 蛋白质(克)
    0.80
  • 镁(毫克)
    10.00
  • 核黄素(毫克)
    0.05
  • 维生素E(毫克)
    0.81
  • 锌(毫克)
    0.14
  • 铁(毫克)
    1.00
  • 钾(毫克)
    149.00
  • 磷(毫克)
    8.00
  • 胡罗卜素(微克)
    40.00
  • 维生素A(微克)
    7.00
  • 钠(毫克)
    0.70
  • 纤维素(克)
    1.00
  • 维生素C(毫克)
    9.00