杏干

别名:

分类:水果

热量:330.00 千卡/百克

菜谱:共有 21

食材介绍

杏干采用天然野生、半野生鲜杏,清洗去核后,经太阳光暴晒而成。

杏干是干果精品,兼有保健的功效。

杏干口味独特、老少皆宜、口感舒适,是居家零食、招待客人、旅游,馈赠亲朋好友之理想佳品。

杏干的品种很多,主要有大红干、二红干和酸干三类,其它还有黄干、窖干等。一般加工制作杏干,用水分较少、核小,肉厚的鲜杏为好。

清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地。要尽量挑那种看起来果肉多,而且捏在手上感觉有些硬实的杏干

营养价值

杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分,

1.杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效;

2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;

3.杏干含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

1.产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏制品。

食用效果

杏干色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    83.20
  • 脂肪(克)
    0.40
  • 磷(毫克)
    89.00
  • 烟酸(毫克)
    1.20
  • 锰(毫克)
    0.24
  • 钙(毫克)
    147.00
  • 铜(毫克)
    7.67
  • 蛋白质(克)
    2.70
  • 镁(毫克)
    55.00
  • 核黄素(毫克)
    0.01
  • 锌(毫克)
    3.80
  • 铁(毫克)
    0.30
  • 钾(毫克)
    783.00
  • 胡罗卜素(微克)
    610.00
  • 维生素A(微克)
    102.00
  • 钠(毫克)
    40.40
  • 纤维素(克)
    4.40
  • 硒(微克)
    3.33