木瓜

别名:乳瓜 木梨 文冠果 番木瓜

分类:水果

热量:27.00 千卡/百克

菜谱:共有 243

食材介绍

木瓜有药用和食用两种,一种是蔷薇科木瓜,一种是热带水果,作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。

木瓜富含十七种以上氨基酸及钙、铁等,维生素C的含量为苹果的48倍,另外还含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,主产于安徽、浙江、湖北、四川等地。

营养价值

1.健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

6.对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用,护肝降酶、降低血脂。

适用人群

一般人群均可食用

1.适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

2.不适宜孕妇、过敏体质人士。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    7.00
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 硫胺素(毫克)
    0.01
  • 烟酸(毫克)
    0.30
  • 锰(毫克)
    0.05
  • 钙(毫克)
    17.00
  • 硒(微克)
    1.80
  • 铜(毫克)
    0.03
  • 蛋白质(克)
    0.40
  • 镁(毫克)
    9.00
  • 核黄素(毫克)
    0.02
  • 维生素E(毫克)
    0.30
  • 锌(毫克)
    0.25
  • 铁(毫克)
    0.20
  • 钾(毫克)
    18.00
  • 磷(毫克)
    12.00
  • 胡罗卜素(微克)
    870.00
  • 维生素A(微克)
    145.00
  • 钠(毫克)
    28.00
  • 纤维素(克)
    0.80
  • 维生素C(毫克)
    43.00