新蒜

别名:

分类:葱姜蒜

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

新蒜即是新鲜尚未晾干外皮的大蒜,一般每年在4月底至5月初上市,此时的新蒜外皮完整、湿润。其中的蒜瓣嫩白,辛辣味清淡,水分充足。北方地区一般将新蒜带皮加糖和白醋腌制成糖蒜,在冬季涮食火锅时配食,可以很好的去除腥膻化解油腻。

适合:腌渍成糖蒜或配面条生食。

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