扁尖

别名:焙息

分类:

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 2

食材介绍

扁尖颜色青绿发白,由新鲜竹笋经盐腌制而成,成品外形呈扁圆形干笋状,表面有粗盐的结晶颗粒,触感潮湿有弹性。扁尖以浙江天目山产为上品,多用于炖汤或与其他食材炒食。

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