慈菇

别名:茨菰 乌芋 白地果

分类:菌菇

热量:94.00 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

慈姑,又名燕尾草。属泽泻科植物。李时珍说:“慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸手,故以名之。燕尾,其时之象燕尾分叉,故有此名也。”

营养价值

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 孕妇,便秘者不宜多吃;

2. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。

食用效果

慈姑球茎味甘、涩、性微温,入肺、心经;

可敛肺,止咳,止血,实肠;

主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    19.90
  • 脂肪(克)
    0.20
  • 硫胺素(毫克)
    0.14
  • 硒(微克)
    0.92
  • 锰(毫克)
    0.39
  • 钙(毫克)
    14.00
  • 铜(毫克)
    0.22
  • 蛋白质(克)
    4.60
  • 镁(毫克)
    24.00
  • 核黄素(毫克)
    0.07
  • 维生素E(毫克)
    2.16
  • 锌(毫克)
    0.99
  • 铁(毫克)
    2.20
  • 钾(毫克)
    707.00
  • 磷(毫克)
    157.00
  • 钠(毫克)
    39.10
  • 烟酸(毫克)
    1.60
  • 纤维素(克)
    1.40
  • 维生素C(毫克)
    4.00