意大利萨拉米腊肠

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热量: 千卡/百克

食材介绍

意大利萨拉米腊肠是一款十分出名的风干猪肉香肠,萨拉米(salare),在意大利语里为“加盐”的意思,后来成为专指加了香料和盐的、经过发酵的、风味独特的肉肠。萨拉米腊肠通常由纯猪肉做成,里面还加入意大利人喜欢的典型调味料大蒜、红辣椒、黑胡椒等,由于腌制风干时间长,所以它的水分较少,又干又硬。意大利萨拉米腊肠口味醇香,为意大利冷盘中不可缺少的食品。它既可以直接配红酒食用,也可以配以面包即食或水煮,或油煎后食用,也可以拌上其他菜品食用,深受意大利人民的喜爱。在欧洲特别是南欧,萨拉米腊肠也有广大的市场。

营养价值

萨拉米腊肠是经生物发酵制成的,它健康美味,营养价值丰富,散发出独特的香味,又十分容易被消化吸收。

适用人群

一般人群均可食用。

营养素含量

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