意大利宽面

别名:

分类:面条

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

意大利宽面(Tagliatelle)

高品质的意大利面可以用手指品味判断,如丝绸般光滑而富有弹性的才是最佳。带给食客雅致感受的意大利宽面是波隆那的特产,正是这里的厨师想出了将菠菜汁加入生面团制成翡翠宽面的法子,后来衍生出了各种加入菠菜汁的意面。搭配意大利宽面,从最简单的奶油牛乳酱到最复杂的肉类混合酱都可以,但最能体现品味的是搭配奶油蘑菇酱或用紫苏、松子做成的力久利亚酱。

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