干菊花

别名:怀菊花 节华 日精 女节 女华 周盈 傅延年 甘菊 真菊 金精 金蕊 馒头菊 甜菊花

分类:花草茶

热量:242.00 千卡/百克

菜谱:共有 4

食材介绍

菊花为菊科植物菊的头状花序。菊是多年生草本,为栽培品种,头状花序多变化,形色各异。全国各地均有栽培。药用菊花以河南、安徽、浙江、山东栽培最多。

11月初开花时,选晴天露水干后或午后分批采收,采下鲜花切忌堆放,需及时干燥或薄摊于通风处,因各地产的药材品种不同分为阴干和晒干。

菊花主产安徽亳县者称“亳菊”,滁县者称“滁菊”,歙县者称“贡菊”;主产于浙江海宁及嘉兴者称“杭菊”;主产于河南者称“怀菊”;产于山东者称“济菊”。

1. 亳菊头状花序倒圆锥形,直径1.5至3厘米,总苞片3至4层,卵形,草质黄绿色,外被毛,花托半球形。舌状花数层,雌性,位于外围攻,类白色,劲直,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,黄色,体轻,质润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。

2. 滁菊呈不规则球形,直径1.5至2.5厘米,舌状花白色,不规则扭曲,有时可见淡褐色斑点;管状花多隐藏。

3. 贡菊同滁菊,但舌状花通常无腺点,管状花少,外露。

4. 杭菊碟形或扁球形,直径2.5至4厘米,舌状花类白色或黄色,通常无腺点,管状花多数,外露。

以花朵完整不散瓣,色白(黄)、香气浓郁、无杂质者为佳。

适用人群

菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

食用效果

菊花味甘微苦、性微寒,归肺、肝经;

清香宣散,升中有降;具有疏散风热,清肝明目,清热解毒的功效;

主治外感风热或风温初起,发热、头痛,眩晕,目赤肿痛,疔疮肿毒。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    63.00
  • 脂肪(克)
    3.30
  • 硫胺素(毫克)
    0.09
  • 硒(微克)
    11.08
  • 锰(毫克)
    3.47
  • 钙(毫克)
    234.00
  • 铜(毫克)
    0.77
  • 蛋白质(克)
    6.00
  • 镁(毫克)
    256.00
  • 核黄素(毫克)
    0.51
  • 维生素E(毫克)
    1.61
  • 锌(毫克)
    2.42
  • 铁(毫克)
    78.00
  • 钾(毫克)
    132.00
  • 磷(毫克)
    88.00
  • 钠(毫克)
    20.50
  • 烟酸(毫克)
    9.20
  • 纤维素(克)
    15.90
  • 维生素C(毫克)
    1.00