干红辣椒

别名:

分类:辣椒

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 25

食材介绍

平常用的干辣椒通常有两种,北京的朝天椒和四川的海椒。好的朝天椒长度在3-5cm之间,颜色呈暗红色,剪开后闻一闻,有一股干香的辣味。而海椒是类似于灯笼椒的品种,比灯笼椒稍小,由于含水量较低 ,所以属于干辣椒中比较容易保存的一款。好的海椒光泽度较好,较干,表面没有虫斑,颜色呈暗红色,尝一尝,有浓烈的辣味。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量