川贝

别名:

分类:滋补药材

热量:20 千卡/百克

菜谱:共有 24

食材介绍

川贝有润肺止咳 化痰平喘,清热化痰的功效,是我国传统医学的重要药材之一,在中药中有着广泛的应用,常见的川贝制剂如川贝枇杷露、川贝止咳糖浆、蛇胆川贝液等,深受患者的喜爱。川贝根据其产地、形状不同,分为川贝母、暗紫贝母、梭砂贝母或甘肃贝母几种。川贝母又称卷叶贝母,生长于云南、四川和西藏等省区的林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中;暗紫贝母别名为松贝母、乌花贝母。生于四川海拔3200~4500m的草地上;棱砂贝母还有炉贝、德氏贝母、阿皮卡、雪山贝的称呼,主产于四川、云南、甘肃和西藏等地;甘肃贝母又称为岷贝,生于海拔2800~4400m的灌木丛中或草地上,分布于甘肃、四川和青海等省。野生川贝为多年草本生植物,随着需求量的不断增大,近几年来家种川贝母也掌握了一定的栽培技术,并奠定了初步的生产基础,因此市场的开发前景比较好。

营养价值

1.有持久的降压作用。

2.川贝味苦、甘、有清热化痰的功效。

3.还可用于治疗肺热燥咳、干渴少痰。

适用人群

一般人均可食用。

1.脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

2.不宜与乌头类药材同用。

营养素含量

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