山羊奶酪

别名:

分类:奶制品

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 5

食材介绍

山羊奶酪(Goat's Cheese):是指以山羊乳制成的奶酪,它的历史比牛乳奶酪还悠久。山羊奶酪最大的特点是大多数经过干燥熟成,质地较结实、干硬。虽然在风味和形状上,会随产地不同而有所变化,但共同的特色是体积不会太大,最小的只有一口的量,最大也不过300g。在外型上有扁圆、金字塔型、梯形、圆筒型等;还有些会在表面洒上一层炭粉。

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