土豆干

别名:

分类:根茎菜

热量: 千卡/百克

食材介绍

土豆干是最廉价又最容易制作的干菜之一,一般选用无芽、表皮光洁的土豆去皮切片晾晒即可,其入菜可做肉炒土豆干、排骨炖土豆干、厥菜土豆干等等,土豆干烧五花肉通常是北方冬天常有的一道菜;在南方曾在一个腊肉摊上发现的土豆干,开始还以为是杏脯,二者挺象,大小和色泽都差不多。

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