啤酒

别名:

分类:烹饪酒

热量:32.00 千卡/百克

菜谱:共有 200

食材介绍

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养,有人把它当作日常软饮料,更有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。

营养价值

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处。

啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用。

男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

适用人群

一般健康成年人均可以饮用。

1. 大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚),并对肝脏、生育等方面有很大影响,甚至会导致癌症。

2. 胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 硫胺素(毫克)
    0.15
  • 磷(毫克)
    12.00
  • 硒(微克)
    0.64
  • 锰(毫克)
    0.01
  • 钙(毫克)
    13.00
  • 铜(毫克)
    0.03
  • 蛋白质(克)
    0.40
  • 镁(毫克)
    6.00
  • 核黄素(毫克)
    0.04
  • 铁(毫克)
    0.40
  • 钾(毫克)
    47.00
  • 钠(毫克)
    11.40
  • 烟酸(毫克)
    1.10
  • 锌(毫克)
    0.30