哈密瓜

别名:甜瓜 甘瓜 网纹瓜

分类:水果

热量:34.00 千卡/百克

菜谱:共有 34

食材介绍

哈密瓜在我国已有1500多年的种植历史,是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

其果实为圆球形或微长型,果皮呈绿色,带有灰色或黄色网纹。果肉为黄绿色或桔红色,肉质柔软多汁,脆甜爽口,风味独特,散发出一种清淡怡人的香甜味道。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。

营养价值

1.消暑清热,生津解渴。甜瓜中含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B1、C等,且水分充沛,可补充人体营养等。

2.甜瓜蒂中所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

3. 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

2.脾胃虚寒和糖尿病的人少吃。2

3.哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

4.患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜食用。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    7.70
  • 脂肪(克)
    0.10
  • 蛋白质(克)
    0.50
  • 纤维素(克)
    0.20