咖啡豆

别名:

分类:花草茶

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 29

食材介绍

咖啡豆为咖啡树的果实,制作咖啡的原料。选用新鲜的咖啡豆,可从豆的颜色、颗粒的大小、光泽、香气等方面考察。也可以拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,清脆有声、齿颊留香是上品,阿拉伯人食用咖啡的历史最长,最早期的方式是将整颗果实咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,因为咖啡具有提神效果,所以他们把咖啡当成长途旅行的体力补充剂,咖啡供饮用,据说是开始于十一世纪初。非洲、印度尼西亚及中南美洲是世界三大咖啡主要产区。

营养价值

1.咖啡中含有咖啡因,咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。

2.咖啡有促进肾脏机能,有利尿作用,可帮助体内将多余的钠离子排出体外。

适用人群

一般人群均可食用。

1.切忌在空腹时喝咖啡,因为咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。

2.高血压患者慎用。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果。

3.摄取过多会导致咖啡因中毒。

营养素含量

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