北杏仁

别名:北杏仁 杏核仁 杏子 杏人

分类:坚果

热量:578.00 千卡/百克

菜谱:共有 5

食材介绍

北杏仁又名苦杏仁,为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。平时我们使用的北杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。

适用人群

杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

食用效果

镇咳、平喘作用

对消化系统的作用

抗炎、镇痛作用

抗肿瘤作用

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    19.70
  • 脂肪(克)
    50.60
  • 硫胺素(毫克)
    0.24
  • 硒(微克)
    4.40
  • 锰(毫克)
    2.54
  • 钙(毫克)
    248.00
  • 铜(毫克)
    1.11
  • 蛋白质(克)
    21.30
  • 镁(毫克)
    275.00
  • 核黄素(毫克)
    0.81
  • 锌(毫克)
    3.36
  • 铁(毫克)
    4.30
  • 钾(毫克)
    728.00
  • 磷(毫克)
    474.00
  • 钠(毫克)
    1.00
  • 烟酸(毫克)
    3.90
  • 纤维素(克)
    11.80