仔姜

别名:

分类:葱姜蒜

热量: 千卡/百克

菜谱:共有 11

食材介绍

仔姜也称嫩姜是初秋时节采收的姜,颜色淡黄,抽枝的部分呈现漂亮的紫红色。仔姜的表皮非常薄,肉质细嫩,口感清脆,姜的辛辣感没有老姜强,同时又多了一丝甜味,所以特别适合腌制泡菜、酱菜,也可以直接切丝炒制。

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