人参果

别名:香瓜茄,仙果、香艳梨、艳果

分类:水果

热量:87.00 千卡/百克

菜谱:共有 7

食材介绍

通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果,人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。 人参果的食用方法很多,可以炒,炸,焖,炖等。也可以作为水果生食或作为蔬菜凉拌;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

营养价值

人参果含有丰富的蛋白质和多种维生素以及人体必需的微量元素

适用人群

一般人均可食用。

糖尿病患者忌食。

营养素含量

  • 营养素
    含量
  • 营养素
    含量
  • 碳水化合物(克)
    21.20
  • 脂肪(克)
    0.70
  • 磷(毫克)
    7.00
  • 烟酸(毫克)
    0.30
  • 锰(毫克)
    0.13
  • 钙(毫克)
    13.00
  • 硒(微克)
    1.86
  • 铜(毫克)
    0.04
  • 蛋白质(克)
    0.60
  • 镁(毫克)
    11.00
  • 核黄素(毫克)
    0.25
  • 锌(毫克)
    0.09
  • 铁(毫克)
    0.20
  • 钾(毫克)
    100.00
  • 胡罗卜素(微克)
    50.00
  • 维生素A(微克)
    8.00
  • 钠(毫克)
    7.10
  • 纤维素(克)
    3.50
  • 维生素C(毫克)
    12.00