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八十四年猪扒老店亮相上海奢华新地标

八十四年猪扒老店亮相上海奢华新地标

  • 七月 29, 2011
  • 上海店-上海市浦東新區世紀大道 8 號國金中心(IFC)L4-09&10
    電話5015-5083 傳真5015-5087

銀座梅林GINZA BAIRIN 吉列豚肉專門店

坐落在上海陆家嘴的IFC(上海国金中心)开业后,吸引了世界各大一线品牌争相进驻,成为上海奢华时尚的新地标,各国佳肴美食更是在时尚新贵的搜寻之列。日本开业84年的吉列猪扒老店银座梅林,近日也亮相IFC,欲将新陆家嘴当作未来发展的新“银座”。 IFC银座梅林是拥有84年历史的日本东京银座著名吉列猪扒专门店“银座梅林”,在上海开设的第一间专门店,在陆家嘴金融圈的上班一族,只消步行几分钟,就可以随时品尝到享誉日本、新加坡及香港的真正吉列猪扒风味。
银座梅林是涉谷信胜1927年在日本东京银座首创,至今已经营了三代,风味口碑历经84年经久不衰,深得食肉一族的宠爱。它的标志 "珍豚美人" (Chin Ton Shan)是一只优雅的猪儿,蹲下身子弹奏着日本传统的乐器三味线。漂亮的汉字书法是由日本著名的说书人一龙斋贞亲手题写的。 店内选用的是加拿大黑猪肉,肉质与日本本土的鹿儿岛黑猪肉极为相似,质地柔软,肉质带甜,渗有淡淡酱汁香。三代秘传的酱汁,加了苹果、洋葱和番茄熬制,酸甜度适中,甘为猪肉的鲜美做陪衬。作为主料的酱汁、面包屑和棉籽油(cotton seed oil),也是根据日本配方在中国严选,口感干爽而不油腻,即便是聊着天,猪扒冷下来,也不会有一丝油腥气。 设在IFC的银座梅林上海店,木质家具及装饰设计营造出来的简约雅致,无论是在中午商务就餐或是下午茶点,都使人感受到lounge空间的舒适及惬意,还设有贵宾间及吧台,迎合不同客人的需要。 主厨推荐: 梅林猪扒三文治:猪扒加了特制的酸甜酱汁,厚度约1厘米。面包口感很软,味道不错。 黑豚吉列豬扒定食:严选加拿大森林黑猪,猪柳不油不腻,肉味鲜美。 梅林特选猪柳饭:店主浓情推荐,加了店方特制的酱油炮制,味浓不呛,鸡蛋嫩滑。

食品種類

吉列豬排、豬柳、梅林定食、大碗飯定食、咖喱、刺身、小食

推介菜式

豬排或豬柳系列

梅林豬扒三文治、

梅林特選豬柳飯、

黑豚滑蛋豬扒飯、

黑豚吉列豬扒定食、

吉列豬柳定食

前菜或小食

芝士味噌漬、

梅醬香炸豬肉卷、

薄切三文魚、

有機蔬菜沙拉

容納人數

上海店 -共100位: 用餐區- 60位; 吧位: 8位; 貴賓房(5 間) - 共32位

營業時間

上海店: 星期一至日及公眾假期上午11時至晚上10時

 

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