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美国加州核桃——柔情万种秋意浓

美国加州核桃——柔情万种秋意浓

  • 九月 8, 2011
  • 4:03 p.m. 至 4:03 p.m.

健康是美国加州核桃特有的柔情,秋意渐浓,黄叶翻飞,在秋天中国人讲究“贴秋膘”。经过食欲不振、消耗过多以至于变瘦的夏天之后,为了储备能量过冬,在秋天要多吃一些补充能量的食物,是为“贴秋膘”。近来,人们越来越关注食品安全和健康问题,如何在“贴秋膘”的同时,保持健康活力又足够美味?美国加州核桃给你答案。

美国加州核桃能够提供很多有益的营养素。比如,加州核桃是多不饱和脂肪酸(包括Ω-3脂肪酸的一种,α-亚麻酸)的良好来源。一份加州核桃含有18g的总脂肪,其中13克为多不饱和脂肪酸和2.5克α-亚麻酸。至今,临床研究已经在很多领域包括心脏健康、糖尿病、认知能力、乳腺和前列腺癌症和骨骼健康等方面对加州核桃进行了研讨并获得积极的效果。

有益于心脏

每天吃一把美国加州核桃是增强每天营养的一个简单的办法。慢性内部炎症是心脏病发病的关键因素。研究显示,摄入加州核桃能、核桃油和亚麻籽油可以减少C-反应蛋白(CRP)和有害的粘着斑分子,这两个都是动脉血管中炎症反应的显著标记。研究还呈现了脂质和脂蛋白水平的降低,以及血管的抗炎症效应。

美国加州核桃与糖尿病

美国加州核桃可以成为糖尿病患者的营养食品,有研究指出,每天摄入大概28g的美国加州核桃(大约是一把)可以改善糖尿病人的血管内皮功能。这些发现都证明了加州核桃在降低心血管病风险方面的潜在作用。美国加州核桃能有效降低动脉粥样硬化的风险。

体重控制的美味工具

已经证明加州核桃中的好脂肪(每盎司2.6克的α-亚麻酸),脂肪(每盎司2克)和蛋白质(每盎司4克)能带来饱腹感,这是成功的体重控制的一个重要因素。研究表明,用加州核桃取代了其它能量来源者体重都没有增加,并在胆固醇水平上表现出了改善作用。

在这个秋天,美国加州核桃可以根据个人口味有很多种食用方法。秋天无论是工作餐或者去郊游的时候,总免不了要做一些三明治,那么就可以试试看将美国加州核桃和西芹、大蒜等食材用料理机搅拌充分,加入乳酪涂在烘焙好的面包片上,再放入一些类似番茄这样的三明治中少不了的蔬菜,看上去仍旧是传统三明治的样子,味道和营养却因为美国加州核桃的加入变得大不同。这样的“秋膘”何妨贴一下,去感受秋日的温柔。

 

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