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  • sdyuer
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楼主 发表于 2010-08-17 10:11 星期二 引用回复

发表主题: 象印面包机使用心得

象印面包机使用心得

自从迷上烘焙后,败了N多东西,开始是做饼干,呵呵,很有信心啊,接着是做蛋糕,奇怪啊,我的全蛋海绵蛋糕一直做得很好,可要分蛋的海绵或戚风却一直不分功,估计是蛋白打发有问题。最后的尝试是做面包,没有搅拌机或和面机开始是手揉三次均是烤馒头。后来用特福打蛋器反而做了三次较成功的,可时间也太久了,最后终于忍不住败了个象印面包机HC-10回来(日本直购的),虽然中间也经过了很多曲折(还被海关扣留了,还好最后终于放行了),又网购了变压器,终于可以开始试一下据说是最好口味的面包机面包了。
其实写到这里,我要说一下我的心情,等到几费周折的面包机与变压器到手后,我已没有丝毫的期待与喜悦心情,有的只是后悔,哎,完全可以买个国产的是不?但是不经过风雨怎么见彩虹,现在我可以负责任的向TX们汇报了,面包机面包每次都很成功,比外面的面包还好吃哈,非常非常不错,而且操作也简单,特别是发酵功能,首次发酵与最后发酵每次都是刚刚好超过模子的山形,而且目前我还用的是最简单的配方(面粉、水、油、糖、奶粉与酵母)而已,但绝对比用打蛋器做的还要好吃,哈哈,现在我终于可以放手给机器不用自己守在面团前做面包了。
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