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楼主 发表于 2017-09-01 10:55 星期五 引用回复

发表主题: 为什么说益生菌能够对人体的健康有这么大的帮助【餐饮策划】

为什么说益生菌能够对人体的健康有这么大的帮助【餐饮策划】

益生菌是一类对人类机体健康有帮助的微生物,其能够在机体肠道和生殖系统等部位繁殖,并能产生确切的健康功效来改善宿主机体的微生态平衡。近日,来自奥塔哥大学的研究人员通过研究发现,一种本土天然的益生菌或能够降低女性妊娠糖尿病的风险,同时还会降低个体的空腹血糖水平;而且还有研究人员发现益生菌或能够有效治疗过敏症等疾病;
那么益生菌还能够对人类机体健康带来哪些好处呢
  【1】基因改造益生菌可预防细菌感染
  益生菌(Probiotics),最早来源于希腊语,意思是“对生命有益”,指可改善宿主(如动物或人类)肠内微生态的平衡,并对宿主有正面效益的活性微生物。英国《自然•通讯》杂志10日在线发表的一项微生物学研究表明,一种基因改造益生菌能在动物模型中预防和消除细菌感染,对病原体展现出“防患于未然”的潜力。
  经过基因改造的细菌可用于杀死特定的病原体。此前,研究者曾改造过大肠杆菌的一种实验室菌株,使它在周围存在病原体绿脓杆菌时开裂,并释放出一种选择性杀死病原体的毒素。然而,科学家一直不清楚这种方法能否用于预防动物细菌感染。
  此次,新加坡国际大学研究人员马修•张(音译)及其同事“重塑”了大肠杆菌Nissle 1917,这是一种已显示出对某些肠道疾病有益的益生菌,被认为能治疗和缓解溃疡性结肠炎、假膜性胃肠炎及急慢性肠炎等,有效且安全。
  【2】特殊益生菌或能明显降低孕期糖尿病的风险
  近日,来自奥塔哥大学的研究人员通过研究发现,一种本土天然的益生菌或能够降低女性妊娠糖尿病的风险,同时还会降低个体的空腹血糖水平,相关研究刊登于国际杂志British Journal of Nutrition上,由新西兰健康研究委员会提供资助餐饮策划。
  这种名为鼠李糖乳杆菌的益生菌由恒天然集团(Fonterra)制造,HN001能够用来制造发酵的乳制品,比如酸乳酪;文章中,研究人员让194名孕早期的女性摄入含有HN001的胶囊,同时让另外200名孕早期女性摄入安慰剂,随后在女性怀孕24-30周时评估个体的妊娠糖尿病水平。
  研究者Julian Crane说道,根据当前新西兰对妊娠糖尿病的界定,我们发现在安慰剂治疗组中有6.5%的女性患上了妊娠糖尿病,而益生菌治疗组种仅有2.1%的女性患上了妊娠糖尿病,患者比例下降乐68%。而且研究者还发现,益生菌HN001所产生的的效应在老年女性和此前患有妊娠糖尿病的女性中表现尤为明显餐饮策划 餐饮品牌策划
  【3】过敏症来袭怎么办?新型益生菌组合疗法显神效
  当进入过敏季节我们可能并不太会拿出手帕或者打喷嚏来预防过敏,日前,一项刊登在国际杂志上的研究报告中,来自佛罗里达大学的研究人员通过研究发现,一种益生菌组合或许能够帮助减轻花粉症的症状。
  很多研究都发现,益生菌能够帮助调节机体应对过敏症的免疫反应,但并不是所有的益生菌都能够带来帮助。研究者Jennifer Dennis表示,并不是所有益生菌都能够帮助抵御过敏症,如今我们知道,一种由乳酸杆菌和双歧杆菌组成的益生菌组合能够帮助维持机体消化系统和部分免疫系统的健康,于是我们就推测是否这种益生菌组合也能够通过增加机体调节性T细胞的比例来发挥作用,从而增加机体抵御花粉症的耐受性。
  文章中,研究人员招募了173名健康成年人进行研究,研究对象都表示经历过季节性过敏,研究人员将研究对照随机分为两组,一组接受益生菌组合疗法,另外一组服用安慰剂,在为期8周的研究过程中,每周研究对象都会通过在线调查来反应机体的不适程度。随后研究人员对参与者粪便样本中的DNA进行分析来确定其机体中肠道细菌的改变情况,因为益生菌能够将有益菌输送到肠道组织中,DNA检测结果表明益生菌成功进入到了参与者机体的肠道中。
  【4】益生菌促进健康的分子机制被阐明餐饮策划
  在多项临床试验中,一种名为副干酪乳杆菌DG的益生菌被认为能够促进机体健康,但截止到目前为止,研究者并不清楚其中所涉及的机制;近日一项刊登在国际杂志上的研究报告中,来自米兰大学等机构的研究人员通过研究发现,副干酪乳杆菌DG引发的健康效益或许源于该菌同人类宿主之间的“交流”,这种“交流”包括细菌能够分泌一种新型多糖来告知机体免疫系统释放特定的免疫刺激化合物。
  这项研究中,研究人员分离到了这种由大型糖分子聚合物组成的多糖物质,其能够形成许多细菌细胞的外表面,而且细菌有时候也会分泌这种多糖物质;研究者随后利用核磁共振成像技术和化学方法来确定这种多糖分子的结构和组成,他们发现,多糖分子的主要组成部分来源于鼠李糖,而鼠李糖在一系列益生菌分泌的多糖中都占有主要优势餐饮策划。
  【5】FAN:首次发现益生菌或可改善阿尔兹海默氏症患者大脑的认知功能!
  日前,一项刊登在国际杂志上的研究报告中,来自伊斯兰阿萨德大学等机构的研究人员通过研究首次发现,益生菌能够改善人类大脑的认知功能,在最新的临床试验中,科学家们通过研究发现,在为期12周的研究中,每日单一剂量的乳酸菌和双歧杆菌或许能够明显改善在细微精神状态检查(MMSE)老年阿尔兹海默氏症患者的评分情况,MMSE是一种认知损伤的标准测试方法。
  益生菌能够帮助机体抵御特定的感染性腹泻、肠激惹综合征、炎性肠病等疾病;长期以来研究者们假设,益生菌或许能够增强大脑认知功能,因为肠道菌群、胃肠道及大脑之间存在一种双向沟通的机制,即微生物群肠脑轴;在小鼠机体中,益生菌能够改善其学习和记忆能力,同时降低小鼠的焦虑感和抑郁表现,然而此前研究中研究者并未发现益生菌能够改善人类大脑的认知功能餐饮策划。
  【7】抑制糖尿病有妙招—禁食+益生菌
   近日,来自奥克兰大学的研究人员通过研究发现,极低热量饮食及益生菌的摄入或可帮助有效抑制糖尿病的发生。
  领导这项研究的研究者获得了新西兰健康研究委员会资助的14.9万美金用于进行益生菌对前期糖尿病的研究;他表示,有效抑制前驱糖尿病进展成为2型糖尿病非常关键,而在现实生活中我们很难通过生活方式的干预措施来进行抑制。特定的益生菌菌种抑制2型糖尿病的效应可以帮助有效降低妊娠糖尿病的发生,并且可以改善患者的胰岛素敏感性及机体体重情况餐饮策划。
  这项研究中,研究人员将会检测特殊的鼠李糖乳杆菌以降血糖的方式,在不同剂量下抑制前驱糖尿病的效果,同时通过MRI扫描的方法来评估研究对象机体脂肪的分布情况;研究者想通过研究来确定是否抑制2型糖尿病的间歇性禁食方法可以通过益生菌的补充来使得有益效应被放大。
  
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