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楼主 发表于 2017-08-25 11:41 星期五 引用回复

发表主题: 那些你生活中经常被神化的减肥圣品,是真的吗?【餐饮策划】

那些你生活中经常被神化的减肥圣品,是真的吗?【餐饮策划】

美国食物健康食品研究所的营养师向广大网友们揭示了营养神话的真相,这些可能会让你的减肥努力白费和损害健康。
  神话1:你需要用果汁让身体排毒。
  事实:从名人到私人教练,也不乏所谓的专家提倡禁食或果汁排毒。如果搜索“排毒”,您将获得近6400万个饮食计划和治疗结果,以帮助您“清除系统”,“从体内清除有毒物质”,“给您的胃肠道休息”或“加快新陈代谢”和“增强您的整体健康”。但几乎没有证据显示,空腹或戒饮食几天后能获得上述效果。
  虽然偶尔的禁食或一天的“果汁饮食”不会对大多数健康的人造成伤害,它可能会让你感到暴躁和饥饿。如果你真的想做到最好,那就吃一顿健康的饮食,包括充足的水果和蔬菜,充足的睡眠,每天不要喝超过一杯的含酒精的饮料餐饮策划。
  神话2:减肥苏打能让你发胖。
  事实:虽然您可能已经阅读过饮料让您体重增加,但最近的一项临床试验恰恰相反。在肥胖症杂志上发表的为期12周的研究中,喝减肥饮料的节食者平均减少了13磅,比受试者饮用水平均体重下降了九磅,多出了44%。更重要的是,喝碳酸饮料报告说感到更满意。这项研究表明含有低热量甜味剂的减肥饮料并不妨碍减肥,实际上可以起到作用。
  2012年和2013年,北卡罗来纳大学的研究人员在“美国临床营养杂志”上发表了两篇同行评议的研究,随机分配受试者饮水或饮食饮料(不改变饮食习惯)。六个月后,与对照组相比,饮食饮料组更有可能达到有意义的减肥量 - 体重的百分之五。这些研究强调,如果你想减肥,减肥饮料可以帮助你减掉体重,因为它们可以帮助你达到和保持低卡路里饮食计划http://www.zzjdpx.com/ 餐饮品牌策划
  神话3:海盐的盐比钠盐少,矿物质丰富。
  事实:莫尔顿的食盐和喜马拉雅山海盐所含的钠含量基本相当于每茶匙2300毫克。至于矿物质,既不含任何矿物质,也不足以使其成为其他矿物的胜者。例如,一茶匙食盐只含有1毫克的钙,而海盐中的镁含量只有12毫克。因为12毫克仅是你每日需要的百分之一,所以在你的饮食中摄取钙不是一个非常健康的方法。
  大多数人认为海盐味道更好,在某些情况下,你可以使用较少的盐(因此减少你的钠摄入量),但它绝不是低钠和矿物质丰富的选择。请记住,海盐缺乏碘-而没有得到足够的这种化合物可以导致甲状腺肿,智力障碍,生长迟缓等等。事实上,根据波士顿大学的研究人员,碘缺乏是一个严重的健康威胁,尤其是怀孕妇女,因此不要在你的饮食中使用海盐。
  神话4:一些食物,如芹菜,有负热量餐饮策划。
  事实:当某些东西听起来太好,有点不像真的的时候,可能就不是真的。以“负热量食物”为例。其观点是,消化某些食物比那些食物提供更多的热量。这个传说的错误逻辑是基于科学证明的食物热效应(TEF),这仅仅意味着身体消耗食物的能量。想到,如果你要吃非常低热量的食物 - 常见的例子包括芹菜,苹果和酸橙 - 那么你实际上会产生卡路里赤字。换句话说,这些食物的成本将低于零卡路里。不幸的是,没有负热量的食物。食物中的热量通常在10%至20%之间。所以说一个芹菜茎有七个热量。即使你假设20%的TEF,那意味着你还剩下五点半的热量餐饮策划。
  神话5:打破坏习惯需要21天(或形成一个新习惯)。
  事实:受欢迎的大师和许多饮食计划声称要养成一个新的健康习惯需要21天的时间——或者打破一个坏习惯。事实上,打破坏习惯没有什么神奇的时间框架。
  一项评估行为变化的研究发现,养成一种新的习惯,餐饮策划比如每天吃一片水果,平均要花66天时间。这种改变实际上可能从18天到254天都有可能。研究人员发现,适应时间是新行为和个人行为有多大关系的函数。如果你正在尝试一些新的东西,比如日常锻炼,那么给自己一些时间让它成为例行公事。它可能不会在一夜之间发生,甚至在21天内也不会发生!
  神话6:肌肉可以变成脂肪(...反之亦然)。
  事实:你经常会听到健身房里有人说:“因为我受伤了,我的肌肉变成了糊状”。但是情况并非如此,因为肌肉和脂肪组织是完全不同的,因此它们永远不会从一个转变到另一个。这相当于说,你可以把水变成酒,或者把金子变成金子。
  当你停止运动时,你的肌肉质量下降了。当你不锻炼的时候,摄入的热量超过你消耗的热量时,获得脂肪组织就容易多了。餐饮策划同样,当你锻炼的时候,你会增加瘦肉组织并开始燃烧多余的脂肪,但是你的脂肪没有变成肌肉。
  
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