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楼主 发表于 2017-06-12 10:21 星期一 引用回复

发表主题: 餐饮策划让你知道连锁加盟的现状

餐饮策划让你知道连锁加盟的现状

餐饮加盟连锁店在当今社会可以说是非常成熟了,每当有一种餐饮店做大做强就开始向着连锁加盟的方向发展 ,而很多人在看到这种方式如此暴利又方便的情况下在做餐饮策划就开始选择这种方式,在这种大环境下这种餐饮策划方式就开始充满了投机与浮躁。

餐饮策划去做加盟连锁原本是通过技术品牌与投资者的资本结合,来达到扩大经营规模、占领市场的目的。如今演变成商家一味地追逐眼前利益,而不顾投资者后期运营的资本游戏。一方面是餐饮投资者骑虎难下、折戟沉沙,“花钱买经验”成为投资者最无奈的自我慰藉。另一方面存在即为合理,投资者的投机心态与前仆后继助长了商家的浮躁心理与资本欲望,在资本圈地中乐此不疲。餐谋接触过很多投资者,聊得最多的不是如何经营好一家餐饮企业,而是什么产品好做?什么产品简单来钱快?这让我想起之前很多股民问郎咸平买什么股会赚钱一个道理。浮躁、投机是缺乏对行业的敬畏之心,殊不知没有不好做的餐饮,只有不好的市场定位,用心与专注的匠心心态仍然是做好餐饮的不二法则,而盲目跟风与追求快节奏,必然在餐饮的深水区栽跟头。或许有些投资者认为,加盟省心省事如果做不好就当交了学费,餐谋要说的是餐饮投资并非一次性投资,很多投资者最终进退两难、骑虎难下,特别是涉及到餐饮深水区的投资,你的学费何止需要交一次两次。

每当国内有什么新的东西出现大家都会一拥而上的参与进来,尤其像餐饮业这么暴利的行业,那么当连锁加盟这种企业出现的时候很多企业主的餐饮策划还没有做好便扑进去了,最后就成了“花钱买教训”,所以餐饮投资者在选择连锁加盟前一定要做好餐饮策划才能做最终的决定[/url]
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