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楼主 发表于 2017-06-08 12:03 星期四 引用回复

发表主题: 餐饮店呢策划要如何加盟西餐?

餐饮店呢策划要如何加盟西餐?

对于现今的社会西餐也是越来越受到大家的欢迎了,尤其是对于现在的年轻人而言,无论是节假日与爱人的约会,还是和二三好友见面聊天,西餐厅都不失为一个好的选择,也正是这个原因,很多创业者做餐饮策划时就瞄准了西餐这一块,不过因为并不是很了解所以对于这一块的餐饮策划很多人还是很迷茫

  西餐虽然进入中国也有一段一时间了,话说回来,面积大有时候也并非全是有利的,有很多规模较小的西餐厅一样可以做的红红火火,比起面积较大的餐厅,小餐厅也有着其不可忽视的优势:其一,可以在开店初期节约投资成本,对于一些资金较少创业者是绝佳的选择;其二,当遇到生意清淡的时候,面积小的西餐厅也不会出现店堂面积的大范围浪费。
值得注意的是,西餐厅和中餐厅不同,西餐厅由于都是由国外引进的,所以必定都有一套经历了长时间积累完善的成熟的经营管理制度和流程,而作为我们刚起步的中式西餐厅并不能完全适用,毕竟在很多方面都是不同的,但餐饮策划也并非完全无法借鉴。想要开好中式西餐厅,其经营管理的重点无外乎餐厅位置的选择、内部的装修、配套设施以及西餐品种的选择,有时候不妨可以加入一些中国的习惯和元素在其中,融会贯通,从最基本的做起,在实践之中一步一步总结并完善属于自身的最佳管理理念和方法。

综上所述,如果很多创业者做餐饮策划想在西餐这一块发展,无论是在选址还是管理上都应该注意很多,要借鉴不止传统西餐的经验们也应该看向其他方面的好处,而且更要注意符合时下年轻人的需求,毕竟年轻人是最大的需求团体,所以餐饮策划时要多加入时尚的元素抓住年轻人的眼球。
餐饮策划
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