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楼主 发表于 2017-02-10 15:19 星期五 引用回复

发表主题: 一张纸,让受潮的坚果恢复酥脆!就这么神奇

一张纸,让受潮的坚果恢复酥脆!就这么神奇

春节少不了吃坚果,瓜子这些零食,
一旦开封就很容易受潮,失去口感,
其实只要这一张神奇的纸,
就能让零食恢复酥脆!

家中的瓜子坚果类容易受潮,吃起来口感就不好了。这时拿一张纸巾,平铺在瓜子上,再把整个盘子放入保鲜袋中,扎好,放入冰箱冷冻层,冷冻12个小时。保鲜袋里坚果挥发出来的水汽无法跑到外面,会吸附在纸巾上,这样坚果就会变干,恢复酥脆了。再试试看,根本停不下来。

坚果种类繁多,去壳也是门技术活哦!

1、巧剥栗子皮
生的栗子:用刀在栗子上化开一个十字口,然后放进微波炉高温加热20秒钟,所有栗子都张嘴了,外皮剥下来后,趁热搓内皮,烤酥了的内皮也很容易被搓碎,剥落下来。
糖炒栗子:将栗子的尖尖嘴捏开一个口,再用力从裂口处将栗子掰开,一个完整的栗子肉就出来了。

2、巧剥核桃
在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿,再砸开,肉还是完整的。

3、巧剥开口榛子
拉下易拉罐拉环,易拉罐拉环的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了,剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具,把它插到榛子的开口里,就像是用钥匙开门一样,轻轻一转,榛子壳就齐齐地裂开了,小铁环薄薄的,即便壳开口比较窄,也能轻松打开。

4、巧剥开心果壳
取一个开心果壳,将果壳较为尖锐的地方插进开心果的缝隙,然后撬开它。

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