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楼主 发表于 2016-11-04 11:48 星期五 引用回复

发表主题: 虽然它很丑,却是养生界的秘密武器

虽然它很丑,却是养生界的秘密武器

天气逐渐转凉,虽然好多小伙伴已拿出了珍藏一夏天的秋裤,可依然抵不住这突袭的冷空气,纸巾、药瓶纷纷摆上桌。
相比生病吃药,各位宝宝们不如做好预防工作。so,今天小编就给大家说说这么一味“药”,虽然它很丑,可它却很牛。

古代名医如孙思邈等名医用药必以产地区分药性,就如阿胶以山东东阿,人参以长白山为正宗一样。山药公认以河南所产的才可入药,作为中药,它可以制成多种丸药,作为食物,它富含多种维生素、氨基酸和矿物质,口感细腻滑爽,别具风味...
今天我们的主角,就是这强健脾胃的山药了。

山药已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,在国内外享有很高的知名度,现已被申请为国家原产地保护产品。
山药富含丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。

铁棍山药在众多山药品种之中可谓当家花旦了。铁棍山药的种植分为垆土种植和沙土种植,因垆土地质坚硬、粘性大,使得山药的生长弯曲疙瘩,粗细不一,根毛粗,长相并不讨喜。

但也正是因为土质关系,直径只有拇指粗细垆土铁棍山药,质密肉坚、口感绵密、久煮不散,品质高于一般沙土山药。
山药虽然这么好,药用价值高,但食用起来也要注意一些禁忌。


山药食用禁忌

山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药与黄瓜不能同食
黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

山药与南瓜不能同食
南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

山药与胡萝卜不能同食
山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

山药与笋瓜不能同食
笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低.

正宗河南焦作温县原产地垆土铁棍山药
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