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楼主 发表于 2016-08-02 10:55 星期二 引用回复

发表主题: 香茅雪花牛肉,顺德吃饭好去处

香茅雪花牛肉,顺德吃饭好去处

香茅是一种芳香植物的统称,平时我们食用的是香茅草,具有驱风去偏头痛、除虫、抗感染等特殊功效。



这种原产于东南亚热带地方的作物,例如泰式菜、粤菜小炒中也经常用到这个美味植物作为配料,深受到人们所喜爱,还可以发汗解表作用,日常煮粥泡茶可以防中暑。也是女性们所喜爱香茅精油,起到了美容和除臭作用。除了日常保健之外,我们的大厨善用食材,把这日常的普通的材料变成可口的美食。


选用鲜嫩的肥瘦适中的雪花牛肉,牛肉走油,锁住了肉质鲜味,把香茅剁碎,大火把牛肉和香茅混合炒至刚熟,配上青椒、洋葱等配料,色香味俱全,肉质嫩滑带有清香香茅味,入口爆汁,清新怡人,还有保健提神作用,顺德美食攻略除了填饱肚子,还要追求健康,这就是我们宗旨。




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