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楼主 发表于 2016-01-16 9:36 星期六 引用回复

发表主题: 惠州糖果学校之牛轧糖的学习

惠州糖果学校之牛轧糖的学习

惠州糖果学校之牛轧糖的学习
说到这牛轧糖,它可是我们儿时心目中最好吃的糖。在那个曾经购物凭票证的年代,到过年过节时每家都能凭票买到一些糖果,孩子们总是把分到的糖果像宝贝一样的珍藏着慢慢吃。在各式各样的糖果中我最喜欢牛轧糖,入口的香味实在让人难忘。现在虽然各种糖果零食琳琅满目,让人目不暇接,却依然不能取代牛轧糖在我们心中的地位。惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
今天惠州糖果学校就和大家分享一下棉花糖版牛轧糖的制作方法,牛轧糖可以做花生原味、原味黑芝麻、抹茶花生三种口味,步骤以花生原味为主大家也可以自由发挥哟!惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
--食材--
棉花糖300g
黄油50g
奶粉200g
花生220g(或黑芝麻220g、抹茶粉8g)
--步骤--
①花生米平铺烤盘上放烤箱中层150度烘烤15分钟后,稍压碎保温待用
② 把棉花糖、黄油、花生碎全部准备好。
③ 黄油放入不粘锅中小火熔化。惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
④ 加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化。
⑤ 倒入奶粉翻拌均匀(如果是抹茶味的,就先把抹茶粉与奶粉拌匀),此时锅应该是很干净的,到处不粘。关火后加入花生或者黑芝麻拌匀。惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
⑥ 趁热放入烤盘上整形压平冷却,如果不是不粘烤箱下面要铺保鲜膜。
⑦ 等糖完全凉了就可以切成你需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。
⑧ 这时就可以包上你喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了。惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
牛轧糖的制作就分享到这里!热爱糖果的亲们赶紧自己动手制作吧!惠州糖果学校、惠州哪里学糖果、惠州赛西维糖果学校
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