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楼主 发表于 2015-12-23 8:44 星期三 引用回复

发表主题: 我们家的冬至美食,看你认不认得?

我们家的冬至美食,看你认不认得?

图片这个是我们当地的特色,每到过年过节都会自己做,或者出来买一点回家吃!如果家里有种了糯米,就自己把糯米浸湿,泡一下下,再把糯米放到漏筛上滴少一些水,再拿去打成粉。

回来就煮一些水,按比例加粉进煮开的水,继续搅拌,煮熟粉把其铲到一只盘,盘里要装一些干粉,把熟粉铲到干粉上面,等凉一点不烫手就可以弄粉团,搓到不是很粘手的时候,就可以做成饺子皮的大小,就做籺了。

做完再用一些印印上图案,垫上菠萝叶子,或者有些人喜欢垫香蕉叶,然后放进锅里蒸15-20分钟。拿出来为了好看,通常会点上一些好看的红色图案,当然这红色的东西是一种我们当地可以吃的菜籽的汁,我都不知道怎么形容那种菜籽!这个是我以前看我爸他们是这样做的。当然了,其他地方应该也有做的,只是可能叫法不一样。



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