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楼主 发表于 2015-11-20 9:08 星期五 引用回复

发表主题: 家常粉蒸肉的具体做法

家常粉蒸肉的具体做法

以前小时候就很喜欢吃粉蒸肉,觉得它实在是美味,而且它和虾菜一样十分下饭。小编认认真真做了一回。

原料:
上等五花肉500克 蒸肉粉100克
香葱四五根 姜一块磨泥
蒸鱼豉油 白糖 鸡汁(可以用鸡精代替)

做法:
1,原料。
2,五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。(肉片当然越薄越好,冻的原因就是比较好切,要是自己刀工很棒,就别冻了)
3,加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
4,拌上蒸肉粉,抓匀。
5,码放在碗里,上锅蒸30——40分钟。
6,倒扣在盘中即可。

以前吃过排骨做的,这次用的是上等的五花肉,口感上来讲,比排骨要肥些、软些。很好吃,一点都不油腻。里面用的南瓜也很香甜。

http://www.fzcspx.com/news/cookbook/07207361.html
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